材料(liao)的工(gong)(gong)(gong)藝是指利用生產（加工(gong)(gong)(gong)）工(gong)(gong)(gong)具對各(ge)種原材料(liao)、半(ban)成品進行(xing)加工(gong)(gong)(gong)或(huo)處理，最(zui)后(hou)使之成為產品的方法(fa)。工(gong)(gong)(gong)藝是人類在漫長的生產勞動中積(ji)累(lei)起來(lai)并經(jing)過總結和(he)驗證的操作技術經(jing)驗。


  工(gong)藝(yi)是一(yi)(yi)種經歷一(yi)(yi)系(xi)列的(de)過(guo)程(cheng)(cheng)，并在這一(yi)(yi)系(xi)列過(guo)程(cheng)(cheng)中，完成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)從始(shi)態（原料）到終態（成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)）的(de)變(bian)化(hua)。即利用工(gong)具(ju)改(gai)變(bian)原材料和半(ban)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)的(de)化(hua)學及(ji)物(wu)理構成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，如形狀大小、成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分、性質或表面(mian)狀況，使其變(bian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)預期產品(pin)(pin)(pin)的(de)過(guo)程(cheng)(cheng)。如機械制造過(guo)程(cheng)(cheng)中的(de)鑄造、鍛(duan)壓、機加工(gong)、熱處理、焊接等過(guo)程(cheng)(cheng)。工(gong)藝(yi)過(guo)程(cheng)(cheng)是勞動過(guo)程(cheng)(cheng)的(de)主要組成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)部分。


  材料(liao)的(de)(de)工藝目的(de)(de)在于用最(zui)經濟的(de)(de)工藝手段(duan)來滿(man)足產品的(de)(de)要求(qiu)(qiu)，這(zhe)些要求(qiu)(qiu)包括材料(liao)內部(bu)的(de)(de)成(cheng)分、結構和組織（可以并稱為(wei)結構），以及外部(bu)形狀-尺寸及表(biao)面質(zhi)量。依據這(zhe)個目的(de)(de)，做如下(xia)幾(ji)點(dian)說明。


1. 工藝的(de)分類－生產工藝及加工工藝


 利(li)用生產(chan)（加工）工具(ju)對(dui)各種原材(cai)料、半成(cheng)品進行(xing)加工或(huo)處理，最后使之成(cheng)為(wei)產(chan)品，這里的產(chan)品一般可以分為(wei)原材(cai)料和器件(jian)兩大(da)類。


 材料(liao)(liao)生產(chan)廠(chang)的產(chan)品(pin)(pin)為原(yuan)材料(liao)(liao)，以(yi)金屬(shu)材料(liao)(liao)為例，冶金工廠(chang)生產(chan)的產(chan)品(pin)(pin)是(shi)各(ge)種金屬(shu)材料(liao)(liao)的棒、板、管(guan)、絲等。因此(ci)，原(yuan)材料(liao)(liao)的生產(chan)依據是(shi)生產(chan)工藝(yi)。


 材(cai)料(liao)加工(gong)(gong)(gong)廠(chang)的產品為器(qi)皿(min)和(he)構(gou)件等，它是以(yi)冶金工(gong)(gong)(gong)廠(chang)的產品為原材(cai)料(liao)，經過一系列加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)過程將其加工(gong)(gong)(gong)成各(ge)種器(qi)皿(min)和(he)構(gou)件，將原材(cai)料(liao)或半成品加工(gong)(gong)(gong)成器(qi)皿(min)和(he)構(gou)件的依據是加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)。


 生產工(gong)藝和(he)加(jia)工(gong)工(gong)藝兩者是(shi)有(you)區別的(de)(de)。各類材(cai)料(liao)生產工(gong)藝的(de)(de)共(gong)性-原料(liao)經過物理(li)和(he)化學變化而(er)生產出原材(cai)料(liao)，如金屬(shu)材(cai)料(liao)、無機非金屬(shu)材(cai)料(liao)和(he)高(gao)分子(zi)材(cai)料(liao)等。材(cai)料(liao)加(jia)工(gong)是(shi)通過控制材(cai)料(liao)的(de)(de)外(wai)部形狀和(he)結構的(de)(de)一系列工(gong)藝過程，使材(cai)料(liao)變成所需的(de)(de)零(ling)部件，或進一步加(jia)工(gong)或組裝成成品(pin)。


 一般來說(shuo)，原材料生產廠大(da)多為(wei)大(da)型、連(lian)續(xu)化生產的(de)聯合企業，而(er)材料加(jia)(jia)工廠則是規模相(xiang)對(dui)較(jiao)小(xiao)的(de)、可(ke)斷續(xu)加(jia)(jia)工制造的(de)小(xiao)型加(jia)(jia)工企業。



2. 生產及加(jia)工的標準


 無論是(shi)材(cai)(cai)料生產廠還是(shi)材(cai)(cai)料加(jia)工(gong)廠，在生產和(he)加(jia)工(gong)過程中都必(bi)須依(yi)據和(he)遵循一定的(de)(de)(de)工(gong)業(ye)標(biao)準進行生產和(he)加(jia)工(gong)，以保證產品的(de)(de)(de)質量和(he)質量的(de)(de)(de)穩定。工(gong)業(ye)標(biao)準的(de)(de)(de)內容反映了制定標(biao)準時的(de)(de)(de)工(gong)業(ye)水平以及制定人(ren)的(de)(de)(de)認識水平。


 在執(zhi)行工(gong)業(ye)產品的(de)標(biao)準時(shi)，必(bi)須“寬”、“嚴(yan)”適度，不必(bi)要(yao)(yao)的(de)“過(guo)嚴(yan)”標(biao)準將會(hui)造成不必(bi)要(yao)(yao)的(de)浪費；而不適度的(de)“從寬”將造成用戶無(wu)法使用，同樣也會(hui)導致浪費。工(gong)業(ye)產品的(de)標(biao)準“從嚴(yan)”和“從寬”對用戶都是(shi)不利的(de)，選用材料時(shi)一(yi)方(fang)面要(yao)(yao)從理(li)論和實驗(yan)兩方(fang)面去“吃透”工(gong)業(ye)標(biao)準中的(de)規(gui)定(ding)，理(li)解(jie)后執(zhi)行，這樣可以提高執(zhi)行時(shi)的(de)自覺(jue)性；另一(yi)方(fang)面，要(yao)(yao)加強國際(ji)交流，注意國際(ji)標(biao)準動向(xiang)，使標(biao)準的(de)修訂(ding)不要(yao)(yao)過(guo)于(yu)滯后。在此(ci)基礎上(shang)，持(chi)續、慎重地完善工(gong)業(ye)標(biao)準。



3. 經濟性


  材(cai)料(liao)(liao)的(de)使(shi)用者希(xi)望能得到(dao)“物美價廉(lian)”的(de)材(cai)料(liao)(liao)；材(cai)料(liao)(liao)的(de)生(sheng)產者希(xi)望自己的(de)材(cai)料(liao)(liao)能“優(you)質優(you)價”，這分別是(shi)(shi)材(cai)料(liao)(liao)使(shi)用者和供應者各自傾(qing)向性的(de)愿望。如果真能使(shi)上述愿望得以實現(xian)，這無疑(yi)對(dui)雙(shuang)方(fang)都有經濟效益，也就(jiu)是(shi)(shi)人們常(chang)說的(de)“雙(shuang)贏”關系，而且對(dui)整個社會也有益。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不銹鋼(gang)焊接鋼(gang)管，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。