用304不銹鋼（相當于國產0Cr18Ni9牌號）生產的不銹鋼器皿，包括湯鍋、飯鍋等，存在一個較大的缺點就是導熱性能較差。表現在加熱時有火焰正對部位局部高溫過熱，而同時無火焰加熱的其余部位的溫度相對較低，差異較大，造成有火焰局部食物燒焦。參照國外產品樣本，發現采用鍋底鍍銅可以克服這個缺點，取得滿意的效果。

 鍍銅工藝過程：機械拋光→不鍍部分用絕緣涂料保護封閉→堿液除油→水洗→酸蝕活化［濃鹽酸70%(質量分數），水30%(質量分數），室溫，時間5~20min]→水洗→預鍍鎳［NiCl₂·6H₂O 150~250g/L,HCl(d=1.19) 50~150mL/L,室溫，時間2~5min,電流密度（D_K) 3~5A/d㎡,陽極鎳板］→水洗鍍酸性光亮銅→水洗兩遍→中和（碳酸鈉5%)→水洗→熱水洗→烘干。

 酸性(xing)光亮鍍銅溶液成分和工藝條件見表4-16

 上述(shu)光(guang)(guang)亮(liang)劑(ji)必須組(zu)合(he)(he)使用(yong)，搭配恰當，才能鍍出(chu)鏡面光(guang)(guang)亮(liang)、整平(ping)性和韌性良好的鍍銅層。推薦(jian)配方：SP 40g、M 1.2g、N0.8g、P 100g, 配10L; 開缸；2~mL/L,SP 33g、M3.1g、N2.7g、P10g,配20L,消耗量400~500mL/KAH,制(zhi)較為容易。為了便(bian)于掌握，國內(nei)外推出(chu)一(yi)系列的組(zu)合(he)(he)光(guang)(guang)亮(liang)劑(ji)作為商品(pin)供應給(gei)用(yong)采用(yong)，主要品(pin)種見(jian)表4-17。

上述鍍(du)液在工作時最好能連續(xu)過濾(lv)。為了保證不銹鋼(gang)的(de)銅層有(you)一定的(de)導熱性，電鍍(du)時間(jian)應為20min.

銅鍍(du)層結(jie)合力實驗，結(jie)果如(ru)下：

 ①. 彎折法

    將不銹鋼鍍(du)銅樣片折彎(wan)180°不脫(tuo)層。

 ②. 加熱法(fa)

   將鍍銅的不(bu)(bu)(bu)銹鍋底(di)加熱燒(shao)水(shui)、煮湯不(bu)(bu)(bu)鼓(gu)泡、不(bu)(bu)(bu)剝(bo)離。

酸性鍍銅常見(jian)故(gu)障、可能原因及(ji)糾正方(fang)法見(jian)表4-18。