不銹鋼器具的加(jia)工(gong)成型方式有拉(la)深(shen)、脹(zhang)形(xing)、翻邊和(he)彎曲4種(zhong)，其(qi)中(zhong)主要是拉(la)深(shen)、拉(la)深(shen)＋脹(zhang)形(xing)的形(xing)式。在(zai)拉(la)深(shen)過程中(zhong)，變(bian)形(xing)主要發生在(zai)板面上，要求鋼質(zhi)軟，易(yi)于變(bian)形(xing)，同時各(ge)向應(ying)變(bian)比R值(zhi)要大；評價材料(liao)(liao)的拉(la)深(shen)性能(neng)(neng)通常(chang)采用極限(xian)拉(la)深(shen)比LDR。而在(zai)脹(zhang)形(xing)過程中(zhong)，則要求材料(liao)(liao)能(neng)(neng)均勻(yun)變(bian)形(xing)，不集中(zhong)在(zai)某個(ge)部位，即加(jia)工(gong)硬化指數n值(zhi)大；評價材料(liao)(liao)的脹(zhang)形(xing)性能(neng)(neng)通常(chang)采用杯突值(zhi)IE。

 食品機械設備的加工除折彎、輥壓、沖壓成型等外還經常采用焊接方法。304不銹鋼具有良好的焊接性，通常采用氬弧焊、激光焊接。常規食品機械設備經過焊接加工，在焊縫處往往會發生晶間腐蝕。為了避免晶間腐蝕，可以采用低碳的304L不銹(xiu)鋼，并且焊接時采用對應牌號的焊條，焊后要進行穩定化或固溶化處理，以穩定奧氏體組織。同時，為防止不銹鋼點蝕和縫隙腐蝕，在食品機械中，應盡量避免形成附著物層，其結構盡量避免形成縫隙。適當對介質脫氣或充惰性氣體，可防止溶液局部濃縮或提高溶液的pH值，改善腐蝕環境。采用陰極保護和添加抑制劑的方法也能防止腐蝕現象的發生。

  304不銹(xiu)鋼(gang)在(zai)洗碗機、水(shui)槽、水(shui)杯(bei)等行業(ye)廣泛(fan)應用，水(shui)杯(bei)行業(ye)年使用不銹(xiu)鋼(gang)約20萬(wan)噸，其中(zhong)復(fu)雜成型水(shui)杯(bei)約2萬(wan)噸。

  316系不銹鋼在不銹鋼廚房設備領域主要用于制造高端鍋具和保溫杯，太鋼冷軋316L不銹(xiu)鋼產品應用于某高端不銹鋼鍋具品牌，并應用于國內各種食品加工設備，得到用戶廣泛認可，如圖B.2所示。

  國內奧氏(shi)體不銹(xiu)鋼器(qi)具主要產品與制造企業(ye)如表(biao)B.2所示。